手撕包菜是一道非常经典的家常菜，酸甜适口，脆嫩可口，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何做出一道美味的手撕包菜。
准备食材：
1. 包菜一个（约400克）
2. 干辣椒若干
3. 大蒜几瓣
4. 生姜一小块
5. 醋适量
6. 白糖少许
7. 盐适量
8. 食用油适量
制作步骤：
第一步：准备工作
将包菜叶子一片片剥下来，用清水冲洗干净后沥干水分。然后用手将包菜叶撕成小块，尽量保持大小均匀。大蒜切片，生姜切丝，干辣椒剪成段备用。
第二步：炒制过程
1. 锅中倒入适量食用油，油热后放入干辣椒段、蒜片和姜丝爆香。
2. 加入包菜块翻炒，翻炒时可以适当加入一点水，防止包菜粘锅。
3. 当包菜变软时，加入适量的醋，快速翻炒几下。
4. 根据个人口味加入白糖和盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。
这道醋溜手撕包菜就做好了，酸甜可口，简单易学，非常适合家庭日常烹饪。希望你也能动手试试，享受美食带来的快乐！
