在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的小菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款深受大家喜爱的经典菜肴——干炸椒盐小黄鱼。
小黄鱼肉质细嫩，富含丰富的蛋白质和微量元素，是一道非常健康的食材。而干炸椒盐小黄鱼则以其外皮金黄酥脆、内里鲜嫩多汁的特点，成为餐桌上的常客。
制作这道菜并不复杂。首先，挑选新鲜的小黄鱼，清洗干净后，用少许盐腌制片刻，让鱼肉更加入味。接着，在锅中倒入适量的油，待油温升至七成热时，将处理好的小黄鱼放入锅中炸制。炸至两面呈现金黄色时即可捞出沥油。
为了让这道菜更具风味，我们可以在炸好的小黄鱼上撒上一层自制的椒盐粉。椒盐粉由花椒粉和精盐混合而成，香气扑鼻，咸淡适中，与小黄鱼的鲜美完美融合。
最后，将炸好的小黄鱼装盘，点缀些许葱花或香菜叶，不仅美观，还能增添一丝清新的口感。这样一道色香味俱佳的干炸椒盐小黄鱼就完成了。
无论是作为家庭聚餐的一道下饭菜，还是朋友聚会时的开胃小吃，干炸椒盐小黄鱼都能轻松俘获大家的味蕾。快动手试试吧，相信你也能做出一道令人赞不绝口的家常美味！
