夏天来了，是不是想来点清凉又美味的小甜品呢？今天就教大家制作一款简单易学、颜值超高的芒果布丁。这款甜品不仅味道香甜，而且富含维生素C和膳食纤维，非常适合家庭自制。接下来，让我们一起看看具体步骤吧！

首先，准备以下食材：

- 芒果 2个（选择成熟度较高的芒果，口感更佳）

- 牛奶 500毫升

- 吉利丁片 10克（也可以用吉利丁粉代替）

- 白砂糖 适量

- 清水 少许

第一步：处理芒果

将芒果洗净后去皮切块，取一部分果肉打成果泥备用。剩下的芒果可以切成小丁，作为布丁表面的装饰。

第二步：泡发吉利丁

将吉利丁片放入冷水中浸泡约5分钟，使其变软。如果是使用吉利丁粉，则需要按照包装说明用水溶解。

第三步：混合牛奶与糖

在锅中倒入牛奶，加入适量白砂糖，小火加热至糖完全融化即可，不需要煮沸。然后将泡软的吉利丁片或吉利丁溶液加入牛奶中，搅拌均匀直至完全溶解。

第四步：混合芒果泥与牛奶液

将之前打好的芒果泥倒入牛奶液中，轻轻搅拌均匀，制成布丁液。

第五步：过滤布丁液

为了保证布丁口感细腻，建议用细筛网过滤一遍布丁液，去除可能存在的果肉纤维。

第六步：冷却与定型

将过滤后的布丁液倒入模具中，放凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时以上，直到凝固成型。

第七步：装饰与享用

从冰箱取出布丁，用热水稍微加热模具边缘帮助脱模。最后撒上之前切好的芒果丁作为点缀，一道色香味俱全的芒果布丁就完成啦！

小贴士：

1. 如果喜欢更加浓郁的芒果味，可以在布丁液中多加一些芒果泥。

2. 冷藏时间越长，布丁的质地会越紧实，但也不要超过一天哦。

现在是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？快邀请家人朋友一起来品尝这份夏日甜蜜吧！