【地瓜丸子怎么做】地瓜丸子是一道传统又美味的小吃，外酥里嫩，香甜可口，非常适合当作下午茶或饭后点心。制作方法简单，材料也容易获取。下面将为大家详细总结地瓜丸子的做法，并附上一份清晰的步骤表格。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 地瓜 | 500克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 淀粉 | 20克 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 地瓜去皮切块
将地瓜洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。
2. 捣成泥状
蒸好的地瓜趁热用勺子压成泥，加入白砂糖搅拌均匀，使地瓜泥更香甜。
3. 加入糯米粉和淀粉
将糯米粉和淀粉加入地瓜泥中，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。
4. 揉成小丸子
取适量面团，用手搓成大小一致的小丸子，注意不要太大，以免煮不熟。
5. 炸制地瓜丸子
锅中倒入适量食用油，加热至六成热时，放入地瓜丸子，中小火炸至表面金黄，捞出沥干油分。
6. 装盘享用
将炸好的地瓜丸子装入盘中，可以撒上少许椰蓉或芝麻增加风味。
三、小贴士
- 地瓜泥要尽量细腻，这样做出的丸子口感更好。
- 炸的时候要注意火候，避免炸焦。
- 如果喜欢更软糯的口感，可以在面团中多加一点糯米粉。
四、总结
地瓜丸子不仅做法简单，而且营养丰富，是老少皆宜的健康小吃。通过上述步骤，您可以在家中轻松制作出外酥内软、香甜可口的地瓜丸子。无论是作为零食还是甜点，都能带来满满的幸福感。
地瓜丸子怎么做，答案就在上面的步骤与表格中，动手试试吧！
