【食堂整改方案及整改措施】为全面提升学校食堂的管理水平，保障师生饮食安全与服务质量，针对近期食堂运行中暴露出的问题，结合实际情况，制定本整改方案及具体措施。本次整改以问题为导向，注重实效，确保整改工作落实到位。
一、整改背景
近期，通过学生反馈、日常巡查及卫生检查发现，食堂在食品卫生、服务态度、菜品质量、秩序管理等方面存在不足，影响了整体用餐体验和食品安全。为此，学校高度重视，决定开展全面整改。
二、整改目标
1. 提升食堂卫生标准，确保符合国家食品安全规范；
2. 改善服务态度，提高师生满意度；
3. 优化菜品结构，丰富菜品种类；
4. 加强人员培训，提升员工综合素质；
5. 规范就餐秩序，营造文明用餐环境。
三、整改措施及责任分工
| 序号 | 整改内容 | 具体措施 | 责任部门 | 完成时间 |
| 1 | 食品卫生管理 | 建立每日卫生检查制度，定期进行消毒灭菌，严格食材采购验收流程 | 后勤处、食堂管理人员 | 2025年4月10日前 |
| 2 | 服务态度改进 | 对员工进行礼仪培训，设立意见箱，定期收集师生反馈 | 人力资源部、食堂负责人 | 2025年4月15日前 |
| 3 | 菜品质量提升 | 每周更新菜单，增加特色菜，合理搭配营养均衡 | 餐饮部、厨师团队 | 2025年4月20日前 |
| 4 | 人员培训强化 | 开展食品安全法规、操作规范等专题培训 | 人事部、食堂主管 | 2025年4月25日前 |
| 5 | 就餐秩序管理 | 设置排队引导标识，安排值班人员维持秩序 | 学生处、后勤处 | 2025年4月10日前 |
四、整改成效预期
通过本次整改，预计将在以下几个方面取得明显成效：
- 食堂卫生合格率达到100%；
- 学生满意度提升至90%以上；
- 食品安全事件“零发生”；
- 员工服务意识显著增强；
- 就餐环境更加整洁有序。
五、后续监督与评估
整改完成后，将由校领导牵头，组织相关部门对整改情况进行联合检查，并建立长效监管机制，确保各项措施持续有效执行。同时，鼓励师生积极参与监督，共同维护良好的食堂环境。
结语：
食堂是校园生活的重要组成部分，其管理水平直接关系到师生的身心健康与学习生活质量。通过本次整改，我们有信心打造一个更安全、更温馨、更高效的食堂环境，为全校师生提供优质的餐饮服务。
