【超简单福寿鱼的家常做法】福寿鱼，又称罗非鱼，是一种营养丰富、肉质鲜嫩、价格实惠的鱼类，非常适合家庭日常烹饪。今天为大家分享一道超简单福寿鱼的家常做法，无需复杂技巧，只需几步就能做出美味可口的家常菜。
一、
这道菜的关键在于去腥处理和调味搭配。福寿鱼虽然肉质细嫩，但稍不注意会有腥味。通过提前用料酒和姜片腌制，可以有效去除腥味。再配合葱、姜、蒜等调料，使整道菜更加香浓可口。做法简单，适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 福寿鱼洗净，去鳞去内脏，切块，用清水冲洗干净 | 福寿鱼1条（约500克） |
| 2 | 加入适量料酒、姜片，腌制10分钟去腥 | 料酒1汤匙、姜片3片 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱段、姜片爆香 | 葱1根、姜3片 |
| 4 | 放入福寿鱼煎至两面微黄 | 食用油适量 |
| 5 | 加入适量生抽、老抽、盐、糖、清水，大火煮开后转小火焖煮10分钟 | 生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、糖1茶匙、清水适量 |
| 6 | 撒上葱花，翻炒均匀，出锅前淋少许香油提香 | 葱花适量、香油少许 |
三、小贴士
- 福寿鱼不宜煎太久，以免肉质变柴。
- 可根据口味加入辣椒或豆腐等配菜，增加风味。
- 若喜欢汤汁浓郁，可适当加水并收汁。
这道“超简单福寿鱼的家常做法”不仅操作方便，而且味道鲜美，非常适合家庭餐桌。快试试看吧！
