【冬瓜炖肉汤的做法】冬瓜炖肉汤是一道简单又营养的家常菜，尤其在夏季食用，能起到清热解暑、利尿消肿的作用。这道汤品以冬瓜和五花肉为主料，搭配一些常见的调味料，口感清爽，适合全家享用。下面将从食材准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 冬瓜 | 500 | 去皮切块，新鲜为佳 |
| 五花肉 | 300 | 猪肉肥瘦相间，口感好 |
| 生姜 | 10 | 去腥增香 |
| 葱 | 1根 | 可选，增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥提鲜 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 五花肉洗净后冷水下锅，加入料酒焯水去腥，捞出备用。 |
| 2 | 冬瓜去皮切块，生姜切片，葱切段备用。 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入焯好的五花肉和姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。 |
| 4 | 加入冬瓜块继续炖煮15-20分钟，至冬瓜变软。 |
| 5 | 最后加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿，适合夏季食用 |
| 五花肉 | 提供优质蛋白质和脂肪，增强饱腹感 |
| 生姜 | 去寒暖胃，促进消化 |
| 葱 | 增加香气，刺激食欲 |
四、小贴士
1. 冬瓜不宜长时间炖煮，否则会失去脆嫩口感。
2. 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量。
3. 可根据个人喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜，丰富口感与营养。
总结：
冬瓜炖肉汤不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的健康选择。通过合理搭配食材和掌握烹饪技巧，可以让这道汤更加美味可口。希望以上内容对您有所帮助！
