【包菜炒西红柿的做法】包菜炒西红柿是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽。包菜（又称卷心菜）富含维生素C和膳食纤维，而西红柿则含有丰富的番茄红素和维生素A，两者搭配不仅颜色鲜艳，还能提升食欲。下面将为大家详细总结这道菜的做法，并以表格形式呈现关键步骤与要点。
一、做法总结
1. 准备食材：包菜、西红柿、大蒜、盐、食用油、少许糖。
2. 处理食材：包菜切丝，西红柿切块，大蒜切末。
3. 热锅凉油：锅中放入适量油，加入蒜末爆香。
4. 先炒包菜：放入包菜丝翻炒至变软。
5. 加入西红柿：倒入西红柿块，继续翻炒。
6. 调味出锅：加盐、少许糖提鲜，炒匀后即可出锅。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材：包菜、西红柿、大蒜、盐、食用油、少许糖 | 包菜要洗净并沥干水分，西红柿可去皮或不去皮 |
| 2 | 包菜切丝，西红柿切块，大蒜切末 | 切丝不宜过细，保持口感 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末爆香 | 油量适中，避免油腻 |
| 4 | 放入包菜丝翻炒至变软 | 炒制时间控制在2-3分钟 |
| 5 | 加入西红柿块，继续翻炒 | 西红柿炒出汁水更佳 |
| 6 | 加盐、少许糖，炒匀后出锅 | 可根据口味调整调料比例 |
三、小贴士
- 包菜炒的时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢酸甜口味，可在炒制过程中加入少量醋或糖。
- 喜欢吃辣的朋友可以加入少许辣椒增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的包菜炒西红柿了。无论是配米饭还是作为下酒菜都非常合适，快来试试吧！
