【清蒸挪威北极鳕鱼怎么做】清蒸挪威北极鳕鱼是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢清淡口味的人群。挪威北极鳕鱼肉质细腻、营养丰富，经过清蒸后能最大程度保留其原汁原味。以下是对这道菜的做法总结，便于快速掌握和操作。
一、做法总结
1. 选材准备：选择新鲜的挪威北极鳕鱼，建议选用整条或切块的冷冻鱼片，解冻后使用。
2. 处理鱼肉：清洗干净，去除内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分。
3. 腌制调味：用少许盐、料酒和姜丝腌制10-15分钟，去腥提鲜。
4. 蒸制过程：将鱼放入蒸盘，加入姜片、葱段，水开后上锅蒸8-10分钟（视鱼大小调整）。
5. 出锅调味：蒸好后淋上生抽、香油，撒上葱丝和红椒丝，最后浇热油激发香味。
二、所需材料与步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 选材：新鲜挪威北极鳕鱼（约500克） |
| 2 | 处理：洗净、去鳞、去内脏，擦干水分 |
| 3 | 腌制：加盐、料酒、姜丝腌10-15分钟 |
| 4 | 蒸制：放入蒸盘，加姜片、葱段，水开后蒸8-10分钟 |
| 5 | 调味：出锅后淋生抽、香油，撒葱丝、红椒丝 |
| 6 | 完成：浇热油，香气扑鼻，即可上桌 |
三、小贴士
- 鱼肉不宜蒸太久，否则会变老，影响口感。
- 蒸鱼时可在盘底放几片生姜，帮助去腥。
- 可根据个人口味添加少许蒜末或香菜增加风味。
- 清蒸鱼适合搭配米饭食用，营养均衡。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味健康的清蒸挪威北极鳕鱼了。无论是日常家庭餐桌还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的菜品。
