【芋头粉蒸五花肉的做法】芋头粉蒸五花肉是一道融合了芋头的绵密与五花肉的香浓的家常菜，口感丰富、香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。这道菜制作简单，食材常见，是许多家庭餐桌上的美味选择。
一、
芋头粉蒸五花肉以五花肉为主料，搭配芋头和米粉进行蒸制，既保留了食材的原汁原味，又让米粉吸收了五花肉的油脂，味道更加浓郁。制作过程中需要注意火候控制和调味比例，才能达到最佳口感。整体步骤清晰，适合家庭操作，尤其适合喜欢软糯口感的朋友。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 五花肉500g、芋头300g、米粉100g、姜片、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、香油 |
| 2 | 处理五花肉 | 五花肉切块，冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净备用 |
| 3 | 腌制五花肉 | 加入姜片、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒拌匀，腌制20分钟 |
| 4 | 处理芋头 | 芋头去皮切块，放入碗中备用 |
| 5 | 混合米粉 | 将腌好的五花肉与米粉拌匀，确保每一块肉都裹上米粉 |
| 6 | 铺层摆放 | 将拌好米粉的五花肉放在芋头上，再撒一层米粉在表面 |
| 7 | 蒸制 | 上锅蒸1小时左右，至五花肉软烂、芋头熟透 |
| 8 | 出锅调味 | 出锅前淋少许香油，撒上葱花或香菜点缀即可 |
三、小贴士
- 选用肥瘦相间的五花肉，口感更佳。
- 米粉可根据个人口味选择，如糯米粉或普通米粉均可。
- 蒸制时间根据火力大小适当调整，确保肉质软烂。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许豆瓣酱或蚝油提鲜。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道香喷喷的芋头粉蒸五花肉，不仅美味可口，还能为家人带来一份温暖的满足感。
